50 otroliga recept med parmesanost

Parmesanost är en oemotståndlig ingrediens som kan förvandla en enkel rätt till en gourmetmåltid. Den salta, nötiga smaken och den rika umamismaken gör den perfekt för en mängd olika rätter. Allt ifrån krämiga pastor och risottos till fräscha sallader och pizzor.

Vidare finns det, oavsett om du är en erfaren kock eller en nybörjare i köket, oändliga möjligheter att använda parmesanost. Här nedan finner du därför 50 otroliga recept med parmesan för att inspirera dig!

Recept med parmesanost

Det finns många olika sorters maträtter man kan göra med parmesanost. Här nedan ger vi därmed tips utifrån olika kategorier.

Vegetariska pastarätter med parmesanost

Inledningsvis tipsar vi om vegetariska pastarätter med parmesanost för er som själva inte äter animaliskt, eller som får gäster och är osäker på deras matpreferenser och därmed vill vara på säkra sidan. Oavsett om man äter vegetariskt eller ej uppskattas de av de allra flesta.

1. Pestopasta med parmesanost och soltorkade tomater: Först och främst, en krämig och smakrik pastarätt full av medelhavssmaker. Den är dessutom enkel att slänga ihop snabbt! Vidare, för er som vill variera pestopastan en aning, kan ni prova att byta ut pastan mot luftig gnocchi.
2. Fettuccine Alfredo med parmesanost: En krämig och dekadent pastarätt med enkla ingredienser. Den här går dessutom hem hos de allra flesta!
3. Mac and Cheese med parmesanost: En krämig och smakrik variant av den klassiska amerikanska rätten.
4. Penne Arrabbiata med tomatsås och chili, toppad med parmesanost: En enkel, vegetarisk pasta med sting!
5. Spagetti carbonara med svamp, toppad med parmesanost: Säkert kort för de allra flesta. Detta är även kul att testa oavsett om man äter vegetatiskt eller inte då det är ett kul alternativ till den vanliga carbonaran.
6. Fusilli med körsbärstomater, mozzarella och basilika, toppad med parmesanost. Koka pastan och ringla över olivolja, riven parmesanost och ungsbakade tomater. Låt därefter mozzarellan smälta sig mjuk över pastan och avsluta sedan med att garnera med basilikablad.
7. Pasta Primavera med säsongsgrönsaker och örter, toppad med parmesanost. Perfekt namn på en pasta när man inte orkar gå och handla. Låt därför fantasin flöda och använd dig av grönsakerna som du har hemma i kylen.
8. Pastagratäng med broccoli, ricotta och parmesanost. Denna maträtt är dessutom perfekt till matlådor!
9. Gnocchi med tomatsås och mozzarella, toppad med parmesanost. Gnocchi gör en pastarätt till en helt ny på grund av den härliga konsistensen. Dessutom kan du prova att steka gnocchin istället för att koka den, då blir den härligt krispig.

Vegetarisk fylld pasta med parmesanost

Om man tycker om ravioli och tortellini finns det oändliga möjligheter att laga dessa goda recept med parmesanost.

1. Tortellini i buljong, toppad med parmesanost. Detta går dessutom att göra både vegetariskt eller animaliskt.
2. Pastakuddar med ricotta och spenat, toppad med parmesanost. Enkel & krämig pasta som även går att göra mer avancerad med egen pastadeg. Perfekt helgaktivitet att göra tillsammans hela familjen!
3. Ravioli med ricotta och spenat, toppad med parmesanost: En smakrik och mättande pastarätt bestående av fyllda ravioli. 
4. Tortellini med pesto och parmesanost: Läckra tortellini med en smakrik pesto och parmesanost.
5. Cannelloni fylld med spenat och ricotta, toppad med parmesanost. Cannelloni är ett roligare sätt att servera pasta på då det är lite mer ovanligt.

Animaliska pastarätter med parmesanost

För er som gärna äter kött och fisk har vi gjort en lista med fjorton otroliga recept som vi tror och hoppas ni kommer att älska!

1. Pastasnäckor fyllda med köttfärssås och bechamelsås, toppad med parmesanost. En mer unik lasagne på grund av pastasnäckorna.
2. Fregola Sarda med räkor, saffran och grönsaker, toppad med parmesanost. Detta är perfekt om ni köpt hem vår goda parmesanost samt vårt lyxiga saffran från Antonio Sotos!
3. Orecchiette med fänkål och korv, toppad med parmesanost. Vuxen och unik pasta.
4. Cavatappi med butternut squash och pancetta, toppad med parmesanost. Den perfekta höst-pastan.
5. Vodkapasta, toppad med parmesanost. Denna pastarätten blev viral för något år sedan och sedan dess har den hängt med och blivit ett säkert kort att bjuda middagsgäster på. Krämig & spicy och dessutom är den väldigt enkel att göra!
6. Klassisk spaghetti med köttfärssås och parmesanost: En italiensk klassiker som alltid går hem.
7. Carbonara med pancetta, ägg och parmesanost: Behöver vi säga mer? En krämig och salt pastarätt med romerska influenser som är uppskattad av både stora och små.
8. Rigatoni med kycklingkorv och tomatsås, toppad med parmesanost. En mer vuxen och lyxig variant av korv stroganoff.
9. Spaghetti vongole med vitvinsås och musslor, toppad med parmesanost. Denna blir däremot bäst om ni har riktigt bra råvaror.
10. Bucatini all'Amatriciana med tomatsås, guanciale och parmesanost.
11. Farfalle med rökt lax, spenat och ricotta, toppad med parmesanost: Perfekt sälta både från laxen och parmesanosten.
12. Linguine med musslor och vitvinsås, toppad med parmesanost. En somrig & fräsch pasta.
13. Lasagne med ricotta, köttfärs och parmesanost: En klassisk italiensk maträtt. Vidare är det även gott att ha både ricotta och bechamelsås för att få den extra krämig.
14. Orecchiette med salsiccia och broccoli, toppad med parmesanost: En lyxigare men snabblagad pastarätt.

Pizzor med parmesanost

Pizza är något som aldrig kan gå fel. Det kan man både bjuda på som förrätt och skära upp små slices, men även låta gästerna toppa sina egna pizzor. 

1. Klassisk Margherita med mozzarella, tomatsås och basilika, toppad med parmesanost: En italiensk klassiker som alltid går hem.
2. Pizza Capricciosa med skinka, svamp, oliver och artiskockshjärtan, toppad med parmesanost: En smakrik pizza med en mängd olika ingredienser.
3. Pizza Quattro Formaggi med mozzarella, gorgonzola, fontina och parmesanost: En lyxig pizza med fyra olika ostar.
4. Pizza Prosciutto e Rucola med parmaparmaskinka, ruccola och parmesanost: En enkel och smakrik pizza med få ingredienser.
5. Vegetarisk pizza med pesto, mozzarella, soltorkade tomater och zucchini, toppad med parmesanost: En smakrik vegetarisk pizza med medelhavssmaker.

Sallader med parmesanost

Om ni istället önskar något mer fräscht och lätt, eller bara något som kan ätas kallt, så finner ni här nedan våra bästa tips på smakrika sallader med parmesanost!

1. Grönsallad med mozzarella, tomater, basilika och parmesanost: En klassisk sallad med enkla, fräscha ingredienser.
2. Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger och parmesanost: En krämig och smakrik sallad med romerska influenser.
3. Spenatsallad med fetaost, valnötter och balsamico, toppad med parmesanost: En fräsch och smakrik sallad med en nötig twist.
4. Ruccolasallad med päron, valnötter och getost, toppad med parmesanost: En söt och salt sallad med en krämig getost.
5. Quinoasallad med grönsaker, fetaost och citronvinägrett, toppad med parmesanost: En mättande och proteinrik sallad med quinoa.
6. Pasta salad med mozzarella, tomater och basilika, toppad med parmesanost: En fräsch och smakrik pastasallade perfekt för sommaren.

Risotto med parmesanost

Avslutningsvis tipsar vi här om fem olika recept med risotto. Vidare går dessa självklart att göra med pasta istället om man så önskar.

1. Risotto med svamp och parmesanost: En krämig och smakrik risotto med aromatiska svampar.
2. Risotto med pumpa och parmesanost: En säsongsbetonad risotto med söt pumpa och parmesanost.
3. Risotto med saffran och parmesanost: En lyxig risotto med en vacker gyllene färg och en subtil saffransasmak.
4. Risotto med räkor och parmesanost: En smakrik risotto med fräscha räkor och parmesanost.
5. Risotto med kyckling och parmesanost: En mättande risotto med kyckling och parmesanost.

Övriga recept med parmesanost

Här nedan tipsar vi dessutom om fem ytterligare recept som vi älskar! Låt oss veta vad ni tycker!

1. Smashade morötter med parmesanost: TikTok receptet som blev viralt, går att göra med de flesta grönsaker och rotfrukter.
2. Parmesanchips: Enkelt sätt att göra ett lyxigare tilltugg på eller dekorera en soppa med. Riv lite parmesan och lägg i högar på en plåt. Grädda i ugnen tills de smält ihop till chips.
3. Potatisgratäng med parmesanost: Gör potatisgratängen lite roligare med ett parmesantäcke.
4. Melanzane alla Parmigiana: Torn av aubergine, mozarella, tomatsås och parmesanost som gratineras i ugnen.
5. Parmesanpaj: Perfekt till kräftskivan om ni tröttnat på västerbottenost.

Nu hoppas vi att ni har fått ordentligt med inspiration till vad ni kan laga och hitta på för kul med parmesanost! Parmesan är därmed en tacksam ingrediens som passar till det allra mesta så våga prova er fram och tagga oss gärna på Instagram om ni lagar något av ovanstående recept (@saljdirekt). 

Detta inlägg publicerades våren 2024.