50 otroliga recept med parmesanost

Parmesanost är en oemotståndlig ingrediens som kan förvandla en enkel rätt till en gourmetmåltid. Den salta, nötiga smaken och den rika umamismaken gör den perfekt för en mängd olika rätter, allt ifrån pasta och risotto till sallader och pizzor.

Vidare finns det, oavsett om du är en erfaren kock eller en nybörjare i köket, oändliga möjligheter att använda parmesanost. Här nedan finner du därför 50 otroliga recept med parmesan för att inspirera dig!

Recept med parmesanost

Det finns många olika sorters maträtter man kan göra med parmesanost. Här nedan ger vi därmed tips utifrån olika kategorier.

Vegetariska pastarätter med parmesanost

1. Pestopasta med parmesanost och soltorkade tomater: En krämig och smakrik pastarätt med medelhavssmaker.
2. Gnocchi med pesto och parmesanost: Lätta och luftiga gnocchi med en smakrik pesto och parmesanost.
3. Fettuccine Alfredo med parmesanost: En krämig och dekadent pastarätt med enkla ingredienser.
4. Ravioli med ricotta och spenat, toppad med parmesanost: En smakrik och mättande pastarätt med fyllda ravioli.
5. Tortellini med pesto och parmesanost: Läckra tortellini med en smakrik pesto och parmesanost.
6. Pasta salad med mozzarella, tomater och basilika, toppad med parmesanost: En fräsch och smakrik pastasallade perfekt för sommaren.
7. Mac and Cheese med parmesanost: En krämig och smakrik variant av den klassiska amerikanska rätten.
8. Penne Arrabbiata med tomatsås och chili, toppad med parmesanost: En enkel, vegetarisk pasta med sting!
9. Spagetti carbonara med svamp, toppad med parmesanost: Säkert kort för de allra flesta.
10. Fusilli med körsbärstomater, mozzarella och basilika, toppad med parmesanost. Låt mozzarellan smälta sig mjuk över pastan.
11. Pasta Primavera med säsongsgrönsaker och örter, toppad med parmesanost. Låt fantasin flöda och använd grönsakerna du har hemma i kylen.
12. Pastagratäng med broccoli, ricotta och parmesanost. Perfekt till matlådor!
13. Cannelloni fylld med spenat och ricotta, toppad med parmesanost. Cannelloni är ett roligare sätt att servera pasta på.
14. Tortellini i buljong, toppad med parmesanost. Går att göra både vegetariskt eller animaliskt.
15. Gnocchi med tomatsås och mozzarella, toppad med parmesanost. Gnocchi borde man laga mer!
16. Pastakuddar med ricotta och spenat, toppad med parmesanost. Enkel & krämig pasta som går att göra mer avancerad med egen pastadeg.

Animaliska pastarätter med parmesanost

1. Pastasnäckor fyllda med köttfärssås och bechamelsås, toppad med parmesanost. En mer unik lasagne.
2. Fregola Sarda med räkor, saffran och grönsaker, toppad med parmesanost. Perfekt om ni köpt hem vår goda parmesanost samt saffran från Antonio Sotos!
3. Orecchiette med fänkål och korv, toppad med parmesanost. Vuxen och unik pasta.
4. Cavatappi med butternut squash och pancetta, toppad med parmesanost. Perfekt höst-pasta.
5. Vodkapasta, toppad med parmesanost. En relativt ny men klassisk pasta.
6. Klassisk spaghetti med köttfärssås och parmesanost: En italiensk klassiker som alltid går hem.
7. Carbonara med pancetta, ägg och parmesanost: En krämig och salt pastarätt med romerska influenser.
8. Rigatoni med kycklingkorv och tomatsås, toppad med parmesanost. En mer vuxen variant av korv stroganoff.
9. Spaghetti vongole med vitvinsås och musslor, toppad med parmesanost. 
10. Bucatini all'Amatriciana med tomatsås, guanciale och pecorino romano (kan bytas ut mot parmesanost)
11. Farfalle med rökt lax, spenat och ricotta, toppad med parmesanost: Perfekt sälta från laxen och parmesanen.
12. Linguine med musslor och vitvinsås, toppad med parmesanost. En somrig & fräsch pasta.
13. Lasagne med ricotta, köttfärs och parmesanost: En klassisk italiensk gryta som garanterat mättar.
14. Orecchiette med salsiccia och broccoli, toppad med parmesanost: En lyxigare men snabblagad pastarätt.

Pizzor med parmesanost

1. Klassisk Margherita med mozzarella, tomatsås och basilika, toppad med parmesanost: En italiensk klassiker som alltid går hem.
2. Pizza Capricciosa med skinka, svamp, oliver och artiskockshjärtan, toppad med parmesanost: En smakrik pizza med en mängd olika ingredienser.
3. Pizza Quattro Formaggi med mozzarella, gorgonzola, fontina och parmesanost: En lyxig pizza med fyra olika ostar.
4. Pizza Prosciutto e Rucola med parmaparmaskinka, ruccola och parmesanost: En enkel och smakrik pizza med få ingredienser.
5. Vegetarisk pizza med pesto, mozzarella, soltorkade tomater och zucchini, toppad med parmesanost: En smakrik vegetarisk pizza med medelhavssmaker.

Sallader med parmesanost

1. Grönsallad med mozzarella, tomater, basilika och parmesanost: En klassisk sallad med enkla, fräscha ingredienser.
2. Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger och parmesanost: En krämig och smakrik sallad med romerska influenser.
3. Spenatsallad med fetaost, valnötter och balsamico, toppad med parmesanost: En fräsch och smakrik sallad med en nötig twist.
4. Ruccolasallad med päron, valnötter och getost, toppad med parmesanost: En söt och salt sallad med en krämig getost.
5. Quinoasallad med grönsaker, fetaost och citronvinägrett, toppad med parmesanost: En mättande och proteinrik sallad med quinoa.

Risotto med parmesanost

1. Risotto med svamp och parmesanost: En krämig och smakrik risotto med aromatiska svampar.
2. Risotto med pumpa och parmesanost: En säsongsbetonad risotto med söt pumpa och parmesanost.
3. Risotto med saffran och parmesanost: En lyxig risotto med en vacker gyllene färg och en subtil saffransasmak.
4. Risotto med räkor och parmesanost: En smakrik risotto med fräscha räkor och parmesanost.
5. Risotto med kyckling och parmesanost: En mättande risotto med kyckling och parmesanost.

Övriga recept med parmesanost

1. Smashade morötter med parmesanost: TikTok receptet som blev viralt, går att göra med de flesta grönsaker och rotfrukter.
2. Parmesanchips: Enkelt sätt att göra ett lyxigare tilltugg på eller dekorera en soppa med. Riv lite parmesan och lägg i högar på en plåt. Grädda i ugnen tills de smält ihop till chips.
3. Potatisgratäng med parmesanost: Gör potatisgratängen lite roligare med ett parmesantäcke.
4. Melanzane alla Parmigiana: Torn av aubergine, mozarella, tomatsås och parmesanost som gratineras i ugnen.
5. Parmesanpaj: Perfekt till kräftskivan om ni tröttnat på västerbottenost.

Nu hoppas vi att ni har fått ordentligt med inspiration till vad ni kan laga och hitta på för kul med parmesanost! Parmesan är därmed en tacksam ingrediens som passar till det allra mesta så våga prova er fram och tagga oss gärna på Instagram om ni lagar något av ovanstående recept (@saljdirekt). 

Detta inlägg publicerades våren 2024.