Tapas - 5 enkla och goda rätter med få ingredienser

🧆 1. Hummus med olivolja

Först ut har vi en klassiker – hummus!
Trots sin enkelhet är hummus både krämig och full av smak.
Dessutom är det en perfekt dipp till både bröd och grönsaker.

• 1 burk kokta kikärtor
• 1 vitlöksklyfta
• Saften från ½ citron
• Olivolja
• Tahini

Så här gör du:
Börja med att skölja kikärtorna och lägg dem sedan i en mixer.
Tillsätt vitlök, citronsaft, tahini och olivolja innan du mixar till en slät röra.
Om röran känns för tjock, så kan du tillsätta lite vatten.
Smaka av med salt och toppa med en skvätt extra olivolja för fin smak.

🍅 2. Tomatbruschetta med basilika och vitlök

Nästa rätt är en fräsch och smakrik bruschetta – enkel men alltid lika uppskattad.
Eftersom den bara kräver några få ingredienser, är det ett perfekt tilltugg till din tapasmeny.
Inte nog med det, så är den lika god kall som ljummen.

• 1 baguette
• Körsbärstomater
• 1 vitlöksklyfta
• Färsk basilika
• Olivolja

Så här gör du:
Börja med att skiva och rosta baguetten tills den är gyllene.
Därefter gnider du varje skiva med en halverad vitlöksklyfta medan brödet fortfarande är varmt.
Samtidigt kan du hacka tomater och basilika och blanda dem med lite olivolja.
Till sist toppar du bröden med tomatröran och serverar direkt.

🥔 3. Ugnsrostad potatis och paprika med vitlök

Den tredje rätten är en förenklad variant av patatas bravas, fast med extra färg och smak från röd paprika.
Eftersom allt lagas i ugn, blir det minimalt med arbete – men maximalt med smak.
Dessutom är den ett självklart val på varje tapasbuffé.

• Små färskpotatisar
• 1 röd paprika
• 2 vitlöksklyftor
• Färsk timjan
• Olivolja

Så här gör du:
Först skär du potatis och paprika i mindre bitar.
Lägg dem därefter på en plåt med bakplåtspapper.
Ringla över olivolja och tillsätt pressad vitlök samt timjan.
Sedan rostar du allt i ugnen på 200°C i cirka 30 minuter tills potatisen är gyllene och mjuk.
Vänd gärna runt grönsakerna efter halva tiden så att de blir jämnt rostade.

🍄 4. Vitlöksfrästa champinjoner med chili och persilja

För dig som gillar värme och djupa smaker är den här rätten ett måste.
Samtidigt som den är enkel att laga, så är den full av umami.
Den fungerar lika bra som tapas och som tillbehör till grillat.

• Färska champinjoner
• 2 vitlöksklyftor
• Färsk persilja
• Chili (färsk eller flakes)
• Olivolja

Så här gör du:
Skiva först champinjonerna och stek dem i olivolja tills de släpper vätska och får fin färg.
Sedan tillsätter du finhackad vitlök och chili och låter det fräsa ytterligare någon minut.
Avsluta med att strö över färsk persilja och servera genast.

🧀 5. Manchego med citron, rosmarin och olivolja

Sist men inte minst – en kall tapasrätt som är både elegant och busenkel.
Eftersom manchego är så smakrik i sig, behövs bara några få ingredienser för att lyfta den ännu mer.
Inte nog med det, så går den att förbereda i god tid innan gästerna kommer.

• Manchegoost
• Olivolja
• Färsk rosmarin
• Finrivet citronskal
• Svartpeppar

Så här gör du:
Skär osten i små kuber eller skivor och lägg upp på ett serveringsfat.
Ringla därefter över olivolja och toppa med hackad rosmarin, citronskal och svartpeppar.
Låt gärna stå i 10 minuter innan servering så att smakerna hinner sätta sig.

 

Tips! Som ni märker så innehåller alla recept olivolja. Olivolja är något många använder i sin matlagning dagligen och är därför en väldigt populär och uppskattad produkt. Vi på Säljdirekt hjälper skolklasser och föreningar att tjäna pengar till klassresor och andra aktiviteter genom att bland annat sälja olivolja. Vår olivolja görs på Greklands bästa oliver och kan säljas året runt.

Skapa din egen tapasbuffé hemma

Oavsett om du bjuder in vänner eller bara vill lyxa till en vanlig kväll, så är tapas ett utmärkt val. Eftersom recepten ovan är så enkla, kan du laga flera rätter utan stress. Dessutom går många av dem att förbereda i förväg.

Fler tapasidéer:

• Spanska charkuterier som serranoskinka eller chorizo
• Marinerade oliver
• En ostbricka med spanska ostar
• En bit tortilla española om du vill laga något mer matigt

Varför tapas?

Tapas handlar inte bara om maten - utan också om stämningen. Eftersom det är smårätter, bjuder det in till att dela, smaka och prata. Dessutom ger det variation på bordet, vilket gör måltiden roligare för alla.