Olivolja är en av de mest älskade råvarorna i köket. Den lyfter smaken i allt från sallader och bröddipp till grillade grönsaker och varm matlagning. Men i butikshyllan (och bland olika märken) finns det en djungel av begrepp: extra jungfru, jungfru, “vanlig” olivolja, tidig skörd, olika länder och flaskor i olika färger.

Så vilken är egentligen den bästa olivoljan?

Spoiler: det handlar mindre om dyraste flaskan och mer om hur oljan är framställd, hur färsk den är och vad du ska använda den till. Här får du en tydlig guide som gör dig till en olivolje-proffs på fem minuter.

Snabbguide om bästa olivoljan

Vilken är den bästa olivoljan?
Extra jungfruolivolja av hög kvalitet: kallpressad, färsk och med tydligt ursprung.

Vad ska jag titta efter när jag väljer olivolja?
Titta efter “extra jungfru”, kallpressad/mekanisk framställning, låg syrahalt och helst mörk glasflaska.

Går extra jungfruolivolja att använda i matlagning?
Ja, den funkar både i kalla och varma rätter och är särskilt god i sallader och som finishing-olja.

Varför är Sparta olivolja ett bra val?
Den är kallpressad extra jungfru, handskördad i Peloponnesos på Koroneiki- och Athinolia-oliver, med rik fruktighet, mild pepprighet och låg syrahalt.

1. Extra jungfruolivolja är nästan alltid bäst

Om du vill ha bästa olivoljan med bäst smak och högst kvalitet ska du först och främst leta efter klassningen:

Extra jungfruolivolja (Extra Virgin Olive Oil / EVOO)

Den framställs nämligen genom mekanisk kallpressning av oliver, utan kemikalier eller hög värme. Det gör att smak, näringsämnen och antioxidanter bevaras bättre. 

Jämfört med jungfru eller raffinerad olivolja har extra jungfru olivolja:

• tydligare fruktighet och karaktär

• högre naturlig kvalitet

• bättre förutsättningar för både smak och hälsofördelar 

Kort sagt: ska du köpa den “bästa olivoljan” till hemmet är extra jungfru ett självklart förstaval. Självklart är det denna sort ni säljer med oss på Säljdirekt. 

2. Olivolja är en färskvara

En vanlig miss är att tänka att olivolja “håller i evigheter”. Men olivolja är faktiskt en färskvara, och färsk olja smakar mer och bättre.

När Säljdirekt guidar i olivoljaval lyfter ni just:

• tydlig ursprungsmärkning

• skörde-/bäst-före-datum

• gärna “early harvest” som tecken på kvalitet

Praktiskt tips:
Välj hellre en nyare extra jungfru med tydligt ursprung än en gammal “lyxflaska” utan datum.

3. Förpackningen spelar större roll än många tror

Det är faktiskt så att ljus och värme är olivoljans fiender. Därför är flaskan viktig och vi på Säljdirekt rekommenderar mörka glasflaskor då de skyddar mot ljus, samt en tydlig märkning på etiketten.

Om oljan står i genomskinlig plastflaska i starkt ljus länge försämras både smak och kvalitet snabbare.

4. Smaken ska passa användningen

“Bästa olivoljan” är ett lite diffust begrepp då det beror på vad du ska göra med den.

• Till sallader, dipp och kalla rätter: välj en fruktig extra jungfruolivolja vars smak får ta plats.

• Till lättare matlagning och stekning: mildare extra jungfruolivolja passar toppen.

• Till riktigt hög värme: välj hellre en mer raffinerad olja eller blanda, eftersom extra jungfru kan tappa karaktär vid för hög temperatur. 

5. Exempel på en olivolja som checkar alla boxar: Sparta olivolja

På Säljdirekt säljer ni Sparta olivolja (500 ml), en kallpressad extra jungfruolivolja som är närings- och smakrik och passar i både kalla och varma rätter. Den är en självklar del av medelhavsköket och särskilt god till sallader, grillade grönsaker och som dipp till bröd.

Med andra ord är vår olivolja en olja som fungerar i vardagen men som ändå känns lyxig.

6. Så sammanfattar du “bästa olivoljan” på 10 sekunder

När någon frågar “vilken är den bästa olivoljan?” kan du svara:

1. Extra jungfruolivolja

2. Kallpressad, mekaniskt framställd

3. Färsk med tydligt ursprung

4. I mörk flaska

5. Smak som passar användningen

Följer du den listan kommer du nästan alltid hem med en olivolja du blir nöjd med. 

Därför är olivolja en smart produkt att sälja

Många skolklasser, lag och föreningar säljer olivolja när de vill tjäna pengar tillsammans, eftersom det är en uppskattad vardagsprodukt som går att sälja året runt.

Vill ni också fylla klass- eller lagkassan med en produkt folk faktiskt använder hemma? Börja sälja olivolja med klassen eller laget redan idag!

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan extra jungfru och vanlig olivolja?
Extra jungfru är kallpressad och av högsta kvalitet, med tydlig fruktighet. Vanlig/raffinerad olivolja är mer bearbetad och har mildare smak.

Hur vet jag att en olivolja är bra?
Titta efter “extra jungfru”, tydligt ursprungsland, färskt bäst-före/skördedatum och gärna mörk glasflaska. 

Kan man använda extra jungfruolivolja till matlagning?
Ja, den passar i både kalla och varma rätter. Till mycket hög värme kan en mildare olja eller blandning vara bättre.

Vilken olivolja säljer Säljdirekt?
Säljdirekt erbjuder Sparta olivolja 500 ml, en kallpressad extra jungfruolivolja som är smakrik och passar till sallad, grillat och bröddipp.

Hur ska olivolja förvaras bäst?
Svalt, mörkt och gärna i en mörk glasflaska då ljus och värme försämrar kvaliteten snabbare.

Hur länge håller olivolja?
Olivolja är en färskvara. Välj en olja med tydligt bäst-före-datum och använd den inom rimlig tid för bästa smak.