Frukost med saffran - Våra 5 bästa tips

Frukost med saffran ger ultimata julkänslan!

Nu under hösten, när julen sakta men säkert faktiskt närmar sig, är det väldigt mysigt att inkludera saffran i er frukost. Här ger vi er våra fem bästa tips på frukost med saffran. Allt ifrån en enkel gröt som ni kan slänga ihop på nolltid innan skolan, till ljuvligt frasiga saffransvåfflor som är perfekta för lördagsmorgonen. Vilken är er favoritfrukost med saffran? Tagga oss gärna på Instagram @saljdirekt.

Recept på frukost med saffran

Saffransgröt

Tänk er en värmande skål med gyllene saffransgröt på morgonen innan ni beger er till skolan, hur mysigt? Detta är även väldigt enkelt att göra och går dessutom väldigt snabbt!

Ingredienser:

1 kg färdig risgrynsgröt
0,5 g saffran
1-2 apelsiner
Havremjölk
Socker

Instruktioner:

Skala och skär upp apelsinerna.
Värm sedan på risgrynsgröten och blanda i 0,5 gram av Antonio Sotos saffran.
Tillsätt därefter apelsintärningarna i gröten.
Häll slutligen upp saffransgröten i skålar och toppa med lite socker och havremjölk. Njut!

Saffransscones

Ska du bjuda hem kompisarna på en luciafrukost? Eller kanske bara en mysig brunch nu i höst? Då är saffransscones perfekt att bjuda på då det är lätt att slänga ihop.

Ingredienser:

100 g smör
0,5 g saffran
1 msk strösocker
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 dl mjölk

Instruktioner:

Börja med att sätta ugnen på 250 grader.
Smält smöret, mortla saffranet med sockret och blanda ner det i smöret. Låt sedan svalna.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt mjölken och smöret och rör snabbt ihop till en deg.
Dela därefter upp degen i fyra delar och platta ut de lite på en plåt med bakplåtspapper.
Till sist, grädda saffranssconsen mitt i ugnen i 10-12 minuter och låt sedan svalna på galler.
Servera med smör, sylt och ost.

Saffranspannkakor

Vad är bättre än pannkakor till frukost egentligen? Jo, saffranspannkakor! Alltså pannkakor med saffran och massor av smarriga toppings. Det är praktiskt taget som att äta lussebullar till frukost, fast ännu bättre.

Ingredienser:

2 st ägg
2,5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
2,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,5 g saffran
Sirap till servering

Instruktioner:

Blanda de torra ingredienserna och rör ner mjölken. Tillsätt sedan saffran.
Separera äggulor och äggvitor. Vänd ner äggulorna i smeten och vispa äggvitorna hårt.
Vänd försiktigt ned äggvitorna i smeten.
Stek pannkakorna i smör och servera direkt med valfria tillbehör, till exempel sirap!

Saffransvåfflor

Frasiga, smöriga och luftiga våfflor med saffran är ett perfekt sätt att starta dagen på! Se ett perfekt recept här nedan. Dessutom, delar vi med oss av ett litet knep som gör saffransvåfflorna extra luftiga!

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 g saffran
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 dl kallt bubbelvatten (gör saffransvåfflorna luftigare)
2 dl vispgrädde
Smör till våffeljärnet
Toppings (t.ex. hjortronsylt & lättvispad grädde)

Instruktioner:

Blanda först ihop de torra ingredienserna i en bunke. Rör därefter i vattnet till du har en jämn smet.
Vispa grädden fluffig med elvisp och rör försiktigt ned den i smeten.
Smörj våffeljärnet med smör och grädda våfflorna tills de är gyllengula och frasiga.
Servera sedan saffransvåfflorna direkt med valfri topping, till exempel hjortronsylt och lättvispad grädde! Mums!

Fattiga riddare med saffran

Vad sägs om att göra en lyxigare variant på fattiga riddare genom att ha saffran i smeten? Om ni tycker om saffran kommer ni älska att äta detta till frukost! Dessutom ger vi tips på en otrolig lingonkräm som passar perfekt till dessa fattiga riddare med saffran!

Ingredienser:

8 skivor rostbröd
0,5 g saffran
1 msk strösocker
2 ägg
1 dl vetemjöl
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
Smör till stekning
1 dl lingonsylt
1 dl vispgrädde
200 g färskost

Instruktioner:

Börja med att mortla saffranet tillsammans med sockret. Blanda därefter ihop ägg, mjöl och mjölk till en jämn smet. Tillsätt sedan salt och saffranssockret och vispa ihop försiktigt.
Vänd brödskivorna i smeten och stek gyllene i generöst med smör.
Vispa ihop vispgrädde och färskost till en fluffig kräm. Rör till sist ned lingonsylt i krämen.
Servera de fattiga riddarna med saffran tillsammans med fluffiga lingonkrämen! Inte dåligt va?

Njut av frukost med saffran

Nu hoppas vi att ni har blivit inspirerade av våra tips och recept på frukost med saffran. Laga i höst och bjud vänner och familj som älskar saffran lika mycket som du. Glöm inte att ni kan sälja saffran med oss även genom Tulpankungen under hösten.

Detta inlägg publicerades 2024.