Parmesanost, eller Parmigiano Reggiano, är en av världens mest älskade hårdostar. Den är smakrik, hållbar och otroligt användbar i allt från pasta till sallader och snacks. För att få ut maximal smak och ge din parmesan riktigt lång livslängd gäller det dock att förvara den på rätt sätt.

I den här guiden går vi igenom exakt hur du bevarar parmesanosten färsk, smakrik och fri från mögel längre. Perfekt för er som nyligen sålt parmesanost via Säljdirekt mer er klass eller lag och vill hjälpa era kunder ta hand om sin parmesan på bästa sätt. Vi på Säljdirekt kan nog allt om parmesanost så ni är i goda händer!

🧊 Varför är rätt förvaring så viktig?

Parmesanost är en hårdost med låg fukthalt. Det gör den motståndskraftig men fel förvaring kan ändå leda till:

• Uttorkning

• Mögel

• Smakförlust

• Sprickbildning

Rätt förvaring hjälper dig att bibehålla kvalitet och smak i flera månader. Säljdirekts parmesanost är vakuumförpackade vilket gör att de håller i minst fyra månader från leverans.

🥣 Så förvarar du parmesanost

1. Använd rätt typ av förpackning

Parmesanost behöver kunna ”andas”, men samtidigt behålla lagom fukt.
Bäst är att förvara osten i:

• Smörpapper + lufttät påse

  • Linda in parmesanosten i smörpapper

  • Lägg den sedan i en påse eller burk som du stänger delvis

Undvik plastfolie direkt mot osten då det gör att den svettas och kan utveckla oönskad lukt.

2. Förvara parmesanosten i kylskåpets grönsakslåda

Grönsakslådan har ofta jämnast temperatur och lagom luftfuktighet. Målet, för att förvara den på bästa sätt, är att ha den i cirka 4-8°C.

3. Byt papper regelbundet

För att säkerställa bra förvaring av parmesanosten bör smörpappret bytas var 7-10 dag, detta för att hålla fuktnivån stabil.

4. Riv eller skiva bara det du behöver

En hel bit parmesanost håller mycket längre än riven parmesan. Men om du har rivit för mycket och inte vill gå miste om den så är tips att förvara riven parmesan i en liten lufttät glasburk som du ställer kylskåpet. Däremot i max 1-2 veckor.

5. Frys in parmesan om du måste

En hel bit parmesan klarar frysning bra. Tänk bara på att konsistensen kan bli smuligare så om du ska använda parmesanosten till en charkbricka är det bättre att använda färsk, men i matlagning fungerar det jättebra. Men tänk också på att frysa in parmesanosten i en lufttät påse och tina den sedan långsamt i kylskåpet när den ska användas.

🧀 Hur länge håller parmesanost?

 

🔗 Tips!

Vill du sälja parmesan av hög kvalitet till riktigt bra pris? Besök Säljdirekts erbjudandesida för parmesanost - perfekt för skolklasser och lag som vill tjäna pengar till gemensamma äventyr.

Hur förvarar man parmesanost?

Hur ska man förvara parmesanost?

Förvara parmesanost i kylskåpet, helst i grönsakslådan. Linda den i smörpapper och lägg den därefter i en delvis försluten plastpåse eller burk. Detta håller osten fuktig men låter den samtidigt andas.

Kan parmesan ligga i plastfolie?

Det är bäst att undvika plastfolie direkt mot osten eftersom den kan börja svettas och utveckla dålig lukt. Använd istället smörpapper som första lager.

Kan man frysa parmesanost?

Ja, du kan frysa parmesanost. Smaken bevaras väl men konsistensen kan bli något smulig. Frys in den i en lufttät påse och tina i kylskåpet.

Hur länge håller parmesan i kylskåp?

En hel bit parmesan kan hålla 2-4 månader i kylskåp om den förvaras rätt. Riven parmesan håller cirka 1–2 veckor.

Varför torkar parmesan ut?

Parmesan kan torka ut om den utsätts för för mycket luft eller låg fuktighet. Genom att linda den i smörpapper och placera den i en delvis lufttät förpackning bibehålls rätt fuktbalans.